Prime Rib

Nosso churrasqueiro entregou o segredo para fazer o corte prime rib: primeiro você escolhe uma boa peça, mas aqui no Vitor isso fica fácil. Depois, tempera só com sal grosso, uns 5 min antes de levar ao fogo. Quando a temperatura estiver uns 150 ºC (uns 40 min de brasa), coloque a carne na grelha, por 10 min de cada lado. A carne vai ficar ao ponto! Encontre esse corte e muito mais no nosso açougue!