Faça você mesmo

Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • 250 g de ketchup

  • 1/2 colher (chá) de páprica defumada

  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon

  • 3 colheres (sopa) de molho inglês

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue com azeite a cebola e o alho.

  2. Depois, adicione o açúcar mascavo, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o vinagre e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino.

  3. Deixe apurar alguns minutos. Desligue o fogo e bata tudo no processador até formar um molho cremoso. Se preferir, deixe com pedacinhos (nesse caso, nem precisa processar). Guarde em potinhos de vidro.