Pavê de Natal

14/12/2023

O pavê é uma sobremesa popular no Natal em muitas regiões do Brasil, e muitas famílias têm o costume de incluí-lo na ceia. É apreciado por ser saboroso, fácil de preparar com antecedência e por poder ser personalizado com diversos sabores, tornando-o uma escolha versátil para a mesa de Natal. Veja como preparar!

Ingredientes

Ingredientes:

Para o creme de baunilha:
– 2 latas de leite condensado
– 2 latas de leite (use as latas de leite condensado vazias para medir)
– 4 gemas de ovo
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o creme de chocolate:
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 lata de creme de leite sem soro (deixe na geladeira por algumas horas antes de usar)
– 200g de chocolate meio amargo, picado

Para o creme de frutas vermelhas:
– 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 lata de creme de leite sem soro
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Para a montagem:
– 1 pacote de biscoitos tipo champanhe
– Licor de sua preferência (opcional)
– Frutas vermelhas para decorar
– Chantilly para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo:
– Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Deixe esfriar.
– Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite sem soro até obter um creme homogêneo.
– Em uma panela, cozinhe as frutas vermelhas com o açúcar até obter uma calda. Deixe esfriar e, em seguida, misture o creme de leite sem soro.
– Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champanhe. Se desejar, você pode regá-los com licor para dar sabor.
– Adicione o creme de baunilha sobre os biscoitos e adicione outra camada de biscoitos champanhe. Em seguida, adicione o creme de chocolate. Adicione mais uma camada de biscoitos champanhe e finalize com o creme de frutas vermelhas.
– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para que os sabores se misturem. Antes de servir, decore com frutas vermelhas e chantilly, se desejar.

Agora é só aproveitar! Nós, do Vitor, desejamos um Feliz Natal a você e sua família!